「東北地方太平洋沖地震」で被害に遭われた皆さま
心よりお見舞い申しあげます。
節電をしましょう!
いま一人ひとりができること。
被災地から遠く離れた私たちにも出来ること
それは節電。
暖房も控え目に電気も極力消して
消費電力を節約しましょう。
関西から中部へ、中部から関東地域への支援
一人ひとりの小さな行いが今こそ大切。
被災地の方々は日々戦っています。
私たちも一人ひとりが
できることで一緒に戦いましょう!
「日本がんがれ!」
↑これを読んだら元気がでた。
あるサイトで紹介されていた「うどん餃子」
皮を包む手間が省けるので
短時間で作れそうなのでさっそく作ってみた。
●材料（直径10cm大10個分）
・うどん（1玉）・ニラ（1束）・合挽きミンチ（200g）
・卵（2個）・調味料（酒、醤油、ごま油＝少々）
心よりお見舞い申しあげます。
節電をしましょう!
いま一人ひとりができること。
被災地から遠く離れた私たちにも出来ること
それは節電。
暖房も控え目に電気も極力消して
消費電力を節約しましょう。
関西から中部へ、中部から関東地域への支援
一人ひとりの小さな行いが今こそ大切。
被災地の方々は日々戦っています。
私たちも一人ひとりが
できることで一緒に戦いましょう!
「日本がんがれ!」
↑これを読んだら元気がでた。
あるサイトで紹介されていた「うどん餃子」
皮を包む手間が省けるので
短時間で作れそうなのでさっそく作ってみた。
●材料（直径10cm大10個分）
・うどん（1玉）・ニラ（1束）・合挽きミンチ（200g）
・卵（2個）・調味料（酒、醤油、ごま油＝少々）
うどんとニラを5cm程度に切って、上記具材とまぜる。（合挽きミンチは粗目を使用、ニラの長さがつなぎの役割も）
ホットプレートにサラダオイルを引いて、10cmくらいの大きさにしたものを間隔をあけて並べた。
うどんがパリッとする程度に焼く。焼き色を見て裏返すと間もなく焼き上がり。
ポン酢を付けていただいた。
イカや餅を短冊に切って入れても美味しいと思う。
チーズ他、いろいろトッピングも楽しんでみたいと思う。
自家製「手づくりポン酢」を使用。
◆かぼすポン酢つくり方
（すだち・ゆずポン酢も作り方はおなじ）
下の写真はこの時の分として、かぼす4個分果汁を絞った。
かぼす果汁50％に対して味醂25％、醤油25％の割合で調合。
コップに半分ほどの量になった。種が入らないようにスプーンで
小皿に取り分ける。
＊だし昆布を入れて冷蔵庫に入れて保存しておけば、鍋物や焼き魚など
オールマイティに活躍してくれる。
（大量に作る場合も、種は一緒に入れておく。ポン酢にとろみが付く）
＊この要領で作ると、2kgの「かぼす」から1,000ccのポン酢ができます。
メニューをふやしてポン! ▼・ｴ・▼
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