落葉の杜-1

金曜日に仕事で京都に行きました。
ちょうど車で行っていたので、少しだけ車を
東の方面に走らせて「下鴨神社」に行ってきました。
古くから紅葉が美しいことでも有名です。
神社に着いて驚いたのは、小雨のなか本格装備で写真を
撮っていた多くのシニア世代の男女の方々でした。
三脚も持たずにシャッターを切っていたのは私だけ。
生憎の小雨の中でしたが、楽しい観賞になりました。



















「ゆず茶」
古里の叔母からみかんとゆず、レモンが届いた。
昨年もこの季節にゆず茶をつくりました。
コーヒーに代わって寒くなるとこの味は格別に美味しい。
ゆず茶4に対して熱湯6の割合で飲んでいます。
早速ゆず茶をつくることにした。



1. ゆずを良く洗います。
2. 半分に切って中身を出し、種を除き果汁を絞ります。
3. 皮の裏部分の白いところをスプーンで取り除きます。
　皮は細かく千切りにします。
4. 果汁と皮＋砂糖＋はちみつ＋少量の水を鍋に入れて
　トロ火で煮詰めると出来上がりです。
　最後にレモン汁を少々入れると味が引き締まります。

※材料：ゆず8個、砂糖400g、はちみつ、レモン汁少々
　


オフ会報告 vol.1・vol.2
http://web.me.com/ken1212/サイト/Podcast/Podcast.html

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