2009年12月13日日曜日

落葉の杜-1



金曜日に仕事で京都に行きました。
ちょうど車で行っていたので、少しだけ車を
東の方面に走らせて「下鴨神社」に行ってきました。
古くから紅葉が美しいことでも有名です。
神社に着いて驚いたのは、小雨のなか本格装備で写真を
撮っていた多くのシニア世代の男女の方々でした。
三脚も持たずにシャッターを切っていたのは私だけ。
生憎の小雨の中でしたが、楽しい観賞になりました。



















ゆず茶
古里の叔母からみかんとゆず、レモンが届いた。
昨年もこの季節にゆず茶をつくりました。
コーヒーに代わって寒くなるとこの味は格別に美味しい。
ゆず茶4に対して熱湯6の割合で飲んでいます。
早速ゆず茶をつくることにした。



1. ゆずを良く洗います。
2. 半分に切って中身を出し、種を除き果汁を絞ります。
3. 皮の裏部分の白いところをスプーンで取り除きます。
 皮は細かく千切りにします。
4. 果汁と皮+砂糖+はちみつ+少量の水を鍋に入れて
 トロ火で煮詰めると出来上がりです。
 最後にレモン汁を少々入れると味が引き締まります。

※材料:ゆず8個、砂糖400g、はちみつ、レモン汁少々
 


オフ会報告 vol.1・vol.2
http://web.me.com/ken1212/サイト/Podcast/Podcast.html

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5 件のコメント:

はやひで さんのコメント...

そっか。落ち葉の季節・・・
ってもう普通終わってますよね??

( ̄Д ̄;)

今、12月って実感が全くありません。
こんな冬は始めてかもぉ?

アリーノ さんのコメント...

下鴨神社、私も行ったことあります。
もう何年前になるでしょうか、
ちょうどこんな寒い季節でした。
カサカサと落ち葉を踏みしめて歩く
足音が聞こえてきそうです。
ゆず茶、冷えた身体が温まりますね。

ken さんのコメント...

はやひでさん◆
ほんまです、もう何にも無いと思ってました。異常気象ですね。

ken さんのコメント...

アリーノさん◆
晴れた日だったらメリハリのついた写真なって良かったのですが、カサカサ音もしたかも知れません。

yuzumama さんのコメント...

きれいなゆずですねぇww
こちら、綺麗なゆずがないですねぇ。。
皮があまりに汚いので、皮を使うゆず茶にはむかないです(><)
なので、我が家の庭に ゆずの木を植えましたw
何年か先には自家栽培のゆず茶が飲めるかなぁ??