2011年3月11日金曜日

みんな繋がっている|がんばれ日本!

「東北地方太平洋沖地震」で被害に遭われた皆さま
心よりお見舞い申しあげます。

節電をしましょう!
いま一人ひとりができること。
被災地から遠く離れた私たちにも出来ること
それは節電。
暖房も控え目に電気も極力消して
消費電力を節約しましょう。

関西から中部へ、中部から関東地域への支援
一人ひとりの小さな行いが今こそ大切。

被災地の方々は日々戦っています。
私たちも一人ひとりが
できることで一緒に戦いましょう!


日本がんがれ!
これを読んだら元気がでた。


あるサイトで紹介されていた「うどん餃子」
皮を包む手間が省けるので
短時間で作れそうなのでさっそく作ってみた。

●材料(直径10cm大10個分)
・うどん(1玉)・ニラ(1束)・合挽きミンチ(200g)
・卵(2個)・調味料(酒、醤油、ごま油=少々)


うどんとニラを5cm程度に切って、上記具材とまぜる。
(合挽きミンチは粗目を使用、ニラの長さがつなぎの役割も)

ホットプレートにサラダオイルを引いて、10cmくらいの
大きさにしたものを間隔をあけて並べた。
うどんがパリッとする程度に焼く。
焼き色を見て裏返すと間もなく焼き上がり。
ポン酢を付けていただいた。

イカを短冊に切って入れても美味しいと思う。
チーズ他、いろいろトッピングも楽しんでみたいと思う。
自家製「手づくりポン酢」を使用。

かぼすポン酢つくり方
(すだち・ゆずポン酢も作り方はおなじ)

 下の写真はこの時の分として、かぼす4個分果汁を絞った。
 かぼす果汁50%に対して味醂25%醤油25%の割合で調合。
 コップに半分ほどの量になった。種が入らないようにスプーンで
 小皿に取り分ける。

*だし昆布を入れて冷蔵庫に入れて保存しておけば、鍋物や焼き魚など
 オールマイティに活躍してくれる。

(大量に作る場合も、種は一緒に入れておく。ポン酢にとろみが付く)
*この要領で作ると、2kgの「かぼす
」から1,000ccのポン酢ができます。
 



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〈今年も10月8日(土)災害支援チャリティとして開催予定〉
「船場deオペラ」公演ムービーを全アップしました。〈詳 細〉

6 件のコメント:

アリーノ さんのコメント...

餃子って、結構包むのが面倒だったりしますが、
さすが、お好み焼きがお得意のkenさん、
餃子もお好み焼風にしてしまいましたか。
うどんと粗挽きミンチ、そしてkenちゃんポン酢がまたイイですね~。
とっても美味しそうです。
私も今度、やってみようっと!

はやひで さんのコメント...

ほぉ。ギョウザというより
ミニお好み焼きに見えますな。

NHK朝ドラのせいか、
最近子供がお好み焼きを好んで食べます。

yuzumama さんのコメント...

美味しそうです^^
ウフフw
ホント ギョウザ味のお好み焼きの感じw
どちらにしても美味しそうですww
ヨダレがでそう~
早速 明日は休みなのでお昼ご飯に作って見ますw



地震 恐ろしいですね。。
今回はさらに津波。。
どうしたらいいんでしょうねぇ。。

akie_knit さんのコメント...

日本がんがれ!
を見て思わず涙ぐんでしまいました。
本当にみんなすごいです。
日本人も捨てたもんじゃないです。
譲り合い精神、助け合い精神
大切にしていきたいですね。

はしはし さんのコメント...

おはようございます

無事ですよ
コメントありがとうございました。

この先どうなるかわかりませんが
我々で出来る事を、コツコツとやって行きましょう。

今はただ、被害にあわれた方々の無事を
祈るばかりです。

がんばれ日本!

ken さんのコメント...

アリーノさん・はやひでさん
ゆずママさん・akie_knit さん
はしはしさん

このブログをアップした当日に震災がありました。
阪神淡路を経験したものとして、えらいことだと直感しました。
はしはしさん、ご無事でなによりです。
これから先、みんなでちから合わせて復興のお手伝いをしましょう。
「がんばれ日本!」